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Recipe Name: Aubergine-kartoffel-haehnchen-ofenpfanne Submitted by: Administrator
Source: Source Description:
Ethnicity: Last Modified: 2/22/2014
Base: Vegetables Comments:
Course:  
Difficulty:
Preparation Time:
Number of Servings: 4

Ingredients:
1 Aubergine
4 Haehnchenschenkel
1 Tablespoon(s) Paprikapulver, edelsuess
2 Tablespoon(s) Olivenoel
400 Gram(s) Kartoffeln, gekocht
in Scheiben
500 Gram(s) Tomaten, geachtelt
1 Gelbe Paprikaschote
entkernt in Streifen
1 Gruene Peperoni, entkernt
in Streifen
2 Zwiebeln, gehackt
1 Tablespoon(s) Butter
Prima Heft 8 1994
Erfasst von Rene Gagnaux
Directions:
Aubergine in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 20 Minuten
ziehen lassen. Haehnchenschenkel mit Salz und Paprikapulver einreiben,
in der Haelfte vom heissen Oel kraeftig anbraten. Kartoffeln,
Tomaten, Aubergine, Peperoni und Zwiebel in eine mit dem restlichen
Oel ausgefette Form legen, Haehnchenschenkel daraufsetzen. Im Ofen bei
180 Grad 35 Minuten garen. TESTED by Anja Feb 1996: Sehr gut! Laenger
backen - oder die Auberginen voher anbraten? Ist OK mit Tomaten aus
der Dose. From Gemini's MASSIVE MealMaster collection at
www.synapse.com/~gemini

Nutrition (calculated from recipe ingredients)
----------------------------------------------
Calories: 25
Calories From Fat: 25
Total Fat: 2.9g
Cholesterol: 7.6mg
Sodium: <1mg
Potassium: <1mg
Carbohydrates: <1g
Fiber: 0g
Sugar: <1g
Protein: <1g


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